Fêtes familiales & Associations Menus 2018-11-07T13:42:52+00:00

Menu Etape 18 €

 

(Servi uniquement le midi)

Assiette de Crudités
Terrine de Campagne
Quiche Lorraine

Truite aux Amandes Riz Pilaff
Poulet Basquaise
Rôti de Porc Charcutière, Pommes rissolées

Crème Caramel
Tarte aux Pommes
Gâteau basque

Menu à 23 €

Melon et Chiffonnade de Jambon cru (en saison)
Pithiviers aux Crevettes et noix de St Jacques
Salade niçoise
Salade Chicamour (salade verte, chèvre frais, saumon fumé, poivrons confits)

Confit de Poule Pommes sarladaises
Pintade à la Forestière, Gratin de Pommes de terre
Pavé de Saumon à l’Estragon
Coq au Vin, Tagliatelles fraîches

Framboisier et son coulis de fruits rouges
Moelleux au Chocolat sur lit de Crème Anglaise
Ile Flottante
Tarte aux Pomme
Crème brûlée

 

Menu à 29 €

Salade aux Chèvres chauds
Feuilleté  de Saumon à l’Oseille%
Salade César
Tartare de Saumon à l’aneth

Confit de Canard Pommes Paillasson
Blanquette de Veau à l’ancienne
Dos de Cabillaud au beurre blanc
Suprême de Volaille au Romarin

Fromage

Framboisier et son coulis de fruits rouges
Moelleux au Chocolat, Crème Anglaise
Tarte au Citron meringuée
Tarte normande flambée au Calva
Crumble aux Pommes

Menu à 39€

Terrine de Foie gras et sa Confiture d’Oignons
Cassolette de St Jacques et Crustacés aux Petits légumes
Carpaccio de Saumon fumé mariné à l’Aneth
Salade aux Magrets de Canard et ses Croûtons

Pavé de Sandre, Fondue de Poireaux, sauce Champagne
Pavé de Veau aux Girolles
Pavé de Cerf Sauce Grand Veneur
Tournedos de Canard aux Griottes

Duo de fromage et sa petite salade

Framboisier et son coulis de fruits rouges
Gâteau aux 3 mousses Chocolat
Gâteau aux Pèches et Fruits de la Passion
Opéra sur lit de Crème Anglaise
Charlotte aux Fruits Rouges