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CHÂTEAU DE CHICAMOUR

75, RD 2060 - Lieudit "Chicamour"

45530 SURY AUX BOIS

02 38 55 95 00

Fax 02 38 55 95 01

Eurl au capital de 7500 € - RCS Orléans 502372311

 

 

 

SALLE DE REUNION (location seule):BDDSC 1612

De 1 à 25 personnes (au château) : 350 € TTC la journée - 200 € TTC la 1/2 journée

TENTE DE RECEPTION (location pour conférence, présentation de matériels, etc...)

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                       salle reunion 003                 TARIF SEMINAIRES

BDDSC 1608(avec Menu n° 1)

Journée étude

(location salle de réunion, café d'accueil et pause viennoiseries, déjeuner, pause de l’après-midi)  à partir de 57 € TTC/pers

  Semi Résidentiel (chambre, petit-déjeuner, journée d’étude) : à partir de 125 € TTC /pers

           Résidentiel (dîner, chambre, petit-déjeuner, journée d’étude) : à partir de 151 € TTC / pers   

Menu N°1

 

Kir de Bienvenue et ses amuse-bouche

Salade Chicamour (salade verte, tomate, chèvre, saumon fumé, poivrons confits)

Ou Feuilleté de Saint Jacques aux Petits légumes

Ou Cassolette de poisson et crustacés au Muscadet

Ou Terrine de Maquereau aux aromates

Ou Quenelles de Brochet sauce Nantua

  Ou Quiche Lorraine

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Suprême de Volaille au Rmarin, Purée de Pommes de terre

Ou Rôti de Porc Charcutière, Pommes Grenailles

Ou Steak d'Espadon, piperade et riz basmatti

Ou Confit de Poule Pommes Sarladaises

Ou Pintade à la Forestière, Gratin de pommes de terr

Ou Sauté de Lapin à la Moutarde ancienne

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Moelleux au chocolat sur lit de Crème Anglaise

Ou Tarte au Citron

Ou Tarte aux Pommes

Ou Crème Brûlée

Ou Bavarois Framboises

 

 

1/4 Vin par personne

Eau Minérale plate et Gazeuse

 

Café

Menu N° 2

(supplément 10 €)

 

Cocktail Chicamour et ses amuse-bouche

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Feuilleté de Saumon à l'Oseille

Ou Salade Niçoise

Ou Salade de Gésiers et Magret de Canard

Ou Cassolette de St Jean Jacques et Fruits de Mer sauce Champagne

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Filet mignon de Porc mariné au miel, Pommes grenailles

Ou Pavé de Brochet au Beurre blanc Nantais, riz

Ou Gigot d'Agneau aux Herbes de Provence

Ou Confit de Canard Pommes Paillasson

Ou Pavé de Veau aux Girolles, Gratin de Pommes de terre

Ou Pavé de Cerf sauce Marchand de Vin, Gratin Dauphinois

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Opéra sur lit de Crème Anglaise

Ou Tarte au Citron meringuée

Ou Framboisier et son coulis

Ou Gâteau aux 3 mousses chocolat

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Vins : 1 bouteille pour 3 personnes

Blanc : Touraine Sauvignon

Ou Muscadet sur Lie

Rouge : Bordeaux Château Les Faix (1ère Côtes de Blaye)

Ou Saint Nicolas de Bourgueil

Ou Saumur Champigny

Eau minérale plate et gazeuse

 

Café

Menu N° 3

(supplément 19 €)

 

Coupe de Champagne et ses amuses-bouche

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Terrine de Foie gras de Canard maison et sa confiture d'oignons

Ou

Carpaccio de Saumon mariné à l'aneth

Ou

Crumble de St Jacques et Saumon à la fondue de Poireaux

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Confit de Canard Pommes Sarladaises

Ou

Suprême de Pintade à la Forestière, Gratin de Pommes de terre

Ou

Filet de Sandre à la Fondue de Poireaux, sauce Champagne 

Ou

Tournedos de Canard déglacé au vinaigre balsamique, Gratin Dauphinois

Ou

Entrecôte aux 3 Poivres, Gratin Dauphinois

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Duo de Fromage et sa petite salade

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Tarte Tatin et sa Boule de Glace Vanille

Ou

Fondant Chocolat et sa boule de glace

Ou

Assiette Gourmande (4 desserts)

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Vins : 1 bouteille pour 3 personnes

Blanc : Touraine Sauvignon Ou Muscadet sur Lie

Rouge : Château Les Faix (1ère Côtes de Blaye)

Ou Saint Nicolas de Bourgueil

Ou Saumur Champigny

Eau minérale plate et gazeuse

 

Café

COCKTAIL  DINATOIRE

 

Assortiment froid : 6 pièces par personne

Mini-verrine gourmande

Assortiment de Wraps (saumon fumé, jambon, ricotta et légumes)

Cuillères dégustation (saumon fumé à la crème, Tartare de st jacques , foie gras aux figues)

Canapés aux rillettes de Saumon et thon à la mexicaine

Mini-Blinis (chèvre frais et chiffonnade de jambon)

Navettes (saumon aneth, canard à l’orange, crabe cocagne)

 

Assortiment chaud : 5 pièces par personne

Mini clafoutis salés (tomate/mozzarella, bleu/noix, oignons/lardons, brebis ciboulette)

Assortiment de Feuilletés

Mini Coquille de la Mer

Feuilletés aux Escargots

Duo croustillant de St Jacques

 

Fromage : Brie et Conté 2 pièces par personne

Pain de campagne et pain aux céréales

 

Buffet de desserts 5 pièces par personne

Mini-verrines gourmandes sucrées (pommes caramel, poire chocolat et vanille fruits rouges)

Petits fours variés

Mini-Macarons

Coupelles pâtissières (Tiramisu et Ile flottante)

Salade de fruits exotiques

 

Eaux minérales plate et gazeuse

½ bouteille de vin par personne

Muscadet sur Lie, ou Touraine Sauvignon

et Château Les Faix 1ère Côtes de Blaye

ou Saumour Champigny

 

Café

Prix : 44,50 € TTC pour 18 pièces par personne

Prix : 38,50 € TTC pour 14 pièces par personne

Café d’accueil et pause

Le matin

Café, Thé, Jus d’orange

2 mini viennoiseries par personne (croissant, pain au chocolat)

L’après midi

Café, Thé, Jus de Fruits, Eau de source

Bouchons sucrés, mignardises  : 2 par personne

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 


 

 

 

 


                                                                          

 

 

 

 


 

 

 

 

Réservations :

Mme GAILLARD 02 38 55 95 00 - 06 10 16 18 07