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CHÂTEAU DE CHICAMOUR

75, RD 2060 - Lieudit "Chicamour"

45530 SURY AUX BOIS

02 38 55 95 00

Fax 02 38 55 95 01

Eurl au capital de 7500 € - RCS Orléans 502372311

 

 

 

Menu des Pivoines
42 € par personne


Cocktail Chicamour et ses amuses bouche (3/pers)

***


Salade Chicamour (salade verte, tomates, chèvre frais, saumon fumé, poivrons confits)
Ou
Pithiviers aux Noix de St Jacques, Moules et Crevettes
Ou
Croustillant de Gambas à la Mandarine et Perles marines

***


Fondant de pintade farci aux cèpes, Gratin dauphinois, haricots verts
Ou
Mignon de Porc à l'Anis étoilé, pommes grenailles
Ou
Effiloché de confit de canard sur son écrasé de Pommes de terre
et Tagliatelles de Légumes ou Haricots verts

***


Framboisier et son coulis
Ou
Gâteau aux pêches et fruits de la passion
Ou
Gâteau aux 3 mousses chocolat
Ou
Opéra sur lit de crème anglaise

***


Une bouteille de vin pour 4 personnes


Bordeaux 1ère Côtes de Blaye et Touraine Sauvignon blanc

Eau minérale - Café

Option :
Pièce montée (3 choux) en remplacement 6,50€
Ou
En supplément du dessert 9 €

Menu des Roses
52 € par personne


Cocktail Chicamour et ses amuses bouche (4/ pers)

***
Carpaccio de Saumon mariné
Ou
Mousse de saumon aux crevettes, sauce Hollandaise
Ou
Salade gourmande (salade verte, magret fumé, foie gras, haricots verts, croûtons, tomates)
 

***


Pavé de Kangourou aux 3 poivres, Gratin dauphinois et Haricots verts
Ou
Confit de canette, pommes sarladaises et fricassée de champignons
Ou
Filet de Faisan aux poires, pommes grenailles et tagliatelles de légumes
Ou
Filet de Sandre sauce Champagne et sa Fondue de Poireaux
 
 

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Duo de Fromage et sa petite salade

***
Framboisier et son coulis
Ou
Gâteau aux Pèches et Fruits de la Passion
Ou
Gâteau aux 3 mousses Chocolat
Ou
Opéra sur lit de Crème Anglaise
 

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Une bouteille de vin pour 4 personnes


Blanc : Muscadet sur lie ou Touraine Sauvignon
Rouge : Bordeaux Château Les Faix (1ère Côtes de Blaye) ou Saumur Champigny

Eau minérale plate et gazeuse
Café


Option :
Pièce montée (3 choux) en remplacement 6,50€
Ou
En supplément du dessert 9 €

Menu des Orchidées
65,50€ par personne


Cocktail Chicamour et ses amuses bouche (5/pers)

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Filet de Sandre à la Fondue de Poireaux
1 verre de Sancerre Ou Menetou Salon blanc
Ou
Couronne de Sole farcie aux St Jacques et son jus de Noilly aux Baies roses
1 verre de Sancerre Ou Menetou Salon blanc
Ou
Chaud Froid de Gambas et Saint Jacques sur son lit de Guacamole
1 verre de Sancerre Ou Menetou Salon blanc
Ou
Terrine de Foie Gras de Canard Maison, Confiture d'oignons rouges
1 verre de Coteaux du Layon
 
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Filet de Veau aux Girolles, Tagliatelles de Légumes et Pommes duchesses
Ou
Pavé de Cerf aux airelles, Gratin Dauphinois et Haricots verts
Ou
Filet de Boeuf au Poivre, Gratin Dauphinois et Haricots verts
Ou
Tournedos de Filet de Canard aux Griottes, Gratin Dauphinois, Haricots verts
 

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Trio de Fromage et ses quelques feuilles aux noix

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Framboisier et son coulis de fruits rouges
Ou
Gâteau au 3 mousses chocolat
Ou
Gâteau à la Pèche et Fruits de la Passion
Ou
Opéra sur lit de Crème Anglaise
 

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Vin rouge: 1 bouteille pour 4 personnes


Bordeaux Château Lieujan (Haut Médoc AOC) Ou Marquis de St Estèphe Ou Menetou Salon rouge

Eau minérale plate et gazeuse
Café

Option :
Pièce montée (3 choux) en remplacement 6,50€
Ou
En supplément du dessert 9 €